يُعدّ التفاح الأخضر من الفواكه المثالية لمرضى السكري، لما يتمتع به من خصائص غذائية تساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم.
فهو منخفض السكر، غني بالألياف، ويمتلك مضادات أكسدة قوية تساهم في تحسين حساسية الإنسولين وتقليل امتصاص السكر.
وفق تقرير نشره موقع «Healthline»، فإن التفاح الأخضر يقدم فوائد مهمة لمرضى السكري تشمل:
مؤشر غلايسيمي منخفض يمتاز التفاح الأخضر بمؤشر غلايسيمي منخفض يصل إلى حوالي 39، ما يعني أنه يطلق السكر في الدم تدريجيًا، ويمنع ارتفاع مستويات السكر بشكل مفاجئ بعد تناوله.
ألياف قابلة للذوبان
تعمل الألياف القابلة للذوبان على إبطاء امتصاص السكر من الأمعاء، مما يساهم في استقرار مستويات السكر في الدم، وتحسين استجابة الجسم للإنسولين.
